Батон и "украинский" - лидеры хлебного рынка страны

«Обозреватель» попытался выяснить: какому хлебу сегодня отдают предпочтение украинцы. Для этой целим мы отправились за консультацией к продавцам хлебобулочных изделий.

По словам продавца заводского хлебного киоска, наибольшей популярностью пользуется хлеб украинский, арнаут, пшеничный (но по половинке), безусловно, батоны, булочки «малютка», а также сдоба – с маком, изюмом, плюшки. При этом контингент покупателей относительно стабильный. «Практически каждый день в окошке вижу одни и те же лица, заказ многих уже знаю наизусть», - говорит реализатор.

В розничной торговой сети с собственным пекарным цехом отмечают, что наибольшей популярностью пользуются багеты, хлеб с разнообразными добавками, а также цельнозерновые изделия. При этом особенно популярны, по словам консультанта, изделия с сыром, луком, орехами и томатами. «Может, веяние моды какое, но сырный и луковый хлеб, а также с орехами и помидорами просто сметают», - говорит собеседник «Обозревателя». «При этом объемы реализации заводского хлеба в сети практически стабильные, продукция собственного производства манит разнообразием вкуса и запаха, поэтому многие берут сначала на пробу, а потом возвращаются снова и снова», - отмечает консультант.

Подробнее читайте тут.