Видео дня
Продуктовая корзина: какие цены ждать осенью
Нынешнее лето не может не порадовать украинцев стабильными ценами на продукты питания. Так, по данным Госкомстата, по итогам июля в стране зафиксирована дефляция (0,1%), причем эта тенденция наблюдается уже второй месяц подряд (в июне дефляция была на нулевом уровне). В частности, в середине лета потребительские цены на продукты питания и безалкогольные напитки подешевели на 0,3%. Больше всего упала цена на фрукты и овощи – в пределах 2,2 и 6,9%. Менее ощутимо – в диапазоне 0,1-1,2% - но все же снизилась стоимость таких наименований, как сало, молоко, макароны, растительное масло, говядина, рыбка. Правда, отдельные товары не обошло подорожание: на 4,9 и 10,4% подорожали сахар и яйца. Также выросли цены на рис, масло, мясо птицы, свинину, сыры, хлеб, кисломолочную продукцию – примерно на 0,1-1,8%.
Летом цены стабильны
Если перевести официальную статистику в привычный украинцам гривневый эквивалент, то можно получить любопытную картину. За последние три месяца – с мая по июль – стоимость основных продуктов питания, по наблюдениям "Обозревателя", действительно была практически неизменной. За исключением, пожалуй, яиц (рост - с 5,5 грн./дес. в мае до 7,5 грн./дес. в июле), картофеля (падение - с 9 грн./кг в мае до 3,4 грн./кг в июле), помидор (падение - с 22 грн./кг в мае до 3,5 грн./кг в июле), огурцов (падение - с 15 грн./кг в мае до 8,5 грн./кг в июле). Более подробную раскладку стоимости продуктовой корзинки в мае, июне и июле, по версии "Обозревателя" можно изучить в представленной ниже таблице.
Продукты
Июль-2013
Июнь-2013
Май-2013
Молоко (1 л)
8,4 грн.
8,5 грн.
8,4 грн.
Масло раст. (100 гр.)
1,6 грн.
1,6 грн.
1,5 грн.
Макароны (1 кг)
12,4 грн.
12,5 грн.
12,3 грн.
Рис (1 кг)
12 грн.
12,2 грн.
12,3 грн.
Гречка (1 кг)
10 грн.
10,2 грн.
9,5 грн.
Сахар (1 кг)
6,8 грн.
6,7 грн.
7 грн.
Курица, филе (1 кг)
39 грн.
40 грн.
39 грн.
Рыба (1 кг)
28 грн.
29 грн.
28 грн.
Яйца (10 шт.)
7,5 грн.
6 грн.
5,5 грн.
Хлеб белый (1 бул.)
3,5 грн.
3,7 грн.
3,7 грн.
Хлеб черный (1 бул.)
3,5 грн.
3,6 грн.
3,6 грн.
Картофель (1 кг)
3,4 грн.
5 грн.
9 грн.
Лук (1 кг)
4,7 грн.
5,2 грн.
5,2 грн.
Морковь (1 кг)
6 грн.
6 грн.
4 грн.
Зелень (1 пучок)
1,5-2 грн.
1,5-2 грн.
2,5-3 грн.
Помидоры (1 кг)
3,5 грн.
12 грн.
22 грн.
Огурцы (1 кг)
8,50 грн.
5,20 грн.
15 грн.
Яблоки (1 кг)
10 грн.
7 грн.
9 грн.
Колбаса (1 кг)
130 грн.
130 грн.
130 грн.
Сыр (1 кг)
75 грн.
75 грн.
65 грн.
Мониторинг цен на продукты проводился в столичных супермаркетах.
Как отмечают эксперты, такая стабилизация цен на продукты питания является привычным делом в летний сезон, когда у многих сограждан, имеющих свои сады-огороды, имеется прекрасная возможность пополнить зимние запасы вареньем и консервацией, а также сэкономить на покупке свежих фруктов и овощей - за счет собственных урожаев. Кроме того, летом традиционно падают цены на овощи и фрукты, что также позволяет сэкономить на покупке продуктов питания.
Урожай хороший, цены низкие
По мнению аналитиков, грядущей осенью также есть неплохие шансы на то, что потребительские цены в основном будут стабильны. В определенной степени такие выводы эксперты делают на основании уже частично собранного урожая-2013. Так, по прогнозам Минагрополитики, в этом году ожидается рекордный урожай зерна – на уровне более 57 млн. тонн. Для сравнения: в 2012-м было собрано лишь 46,2 млн. тонн. В частности, планируется собрать, 21 млн. тонн пшеницы. Планируется получить и неплохой урожай подсолнечника – 8,5 млн. тонн (1,2% больше, чем в 2012-м). А вот сахарной свеклы ожидается меньше, чем год назад – 11 млн. тонн, по сравнению с прошлогодними 18,3 млн. тонн.
В то же время нынешним летом может оказаться хорошим и урожай овощей: всего планируется собрать 9,4 млн. тонн. В частности, может быть получено 1,8 млн. тонн капусты, 0,86 млн. тонн морковки и более 1 млн. тонн лука. Правда, это немного меньше достижений 2012 года – тогда было собрано 10 млн. тонн. Однако нынешний урожай все же позволит покрыть внутреннее потребление страны – с избытком почти на 29%.
Что касается фруктов и ягод, то их урожай выглядит вполне оптимистично. Так, по состоянию на конец июля, украинские фермеры собрали на 31% больше фруктов и ягод, нежели в 2012-м – то есть 25600 тонн ягод и плодов. И это не предел. Возникает, правда, вопрос: удастся ли сохранить весь этот урожай до будущего сезона, ведь в Украине явно ощущается нехватка овощехранилищ. Однако власти уверяют, что постепенно работают над этой проблемой. А хороший урожай овощей и ягод этого года позволяет сегодня обеспечить хорошее предложение данной продукции на внутреннем рынке и, соответственно, поддержать относительно низкие цены на фрукты и ягоды украинского производства.
Осенью овощи дешевые, молоко дорогое
Как пояснила "Обозревателю" руководитель аналитического отдела консалтингового агентства "ААА" Мария Колесник, хороший урожай и снижение стоимости продуктов на мировых рынках можно назвать хорошими факторами для стабилизации потребительских цен в Украине: "Оснований для ценового роста стоимости продуктов на сегодняшний день нет".
В частности, по мнению Колесник, этой осенью должны стабилизироваться цены на мясную продукцию. "Мясо, в частности, крупного рогатого скота в забое, оно дешевело в последние месяцы. Причин для роста в рознице никаких нет. Наоборот теоретически оно должно подешеветь и в рознице. Но розница снижением цен у нас не отреагировала. Поэтому все те процессы, которые происходят на оптовых и сырьевых рынках, они на нашу розницу, если рассматривать как фактор давления, не влияют. Видимо, считают, что процент прибыли должен быть выше, а не ниже", - говорит эксперт.
Также осенью должны быть стабильными цена на овощи-фрукты, отмечает Мария Колесник. "По поводу фруктов. Берем яблоки. Их достаточно высокое предложение и низкая цена. Понятно, что остальные фрукты и ягоды к осени должны дорожать, поскольку их сезон проходит. К примеру, в разгар сезона – к сентябрю – виноград будет дешевый, потом его цена вырастет, - поясняет аналитик. - Если мы говорим об овощах, то целесообразно говорить о борщевом наборе. Это тот продукт, который максимально производится как раз в этот период. И поэтому осенью, когда идет его сбор и заготовка на зиму, на рынке имеется максимальное его предложение. Соответственно, осенью и цена борщевого набора невысокая. Поэтому подорожать оно не может, тем более, урожай в этом году хороший. В принципе, борщевой набор осенью может даже подешеветь".
Положительный прогноз для стабилизации цен эксперты также дают таким продуктам, как яйца и сахар. В первом случае, продукция может подешеветь, так как "себестоимость производства яиц осенью должна снизиться в силу того, что дешевеют корма". Во втором случае, сахар должен подешеветь в силу того, что эта тенденция традиционна для данного сезона. "По сахару цены идут сейчас вверх, потому что некоторые оптовики пытаются поднять цены вверх. Но в целом у нас очень большие переходные запасы и экономических причин для ценового роста в стране нет. И осенью, как правило, начинается сезон сахароварения, соответственно, по году в этот сезон должна быть минимальная цена", - отмечает Мария Колесник.
Единственное, что осенью точно может вырасти в цене – это молочная продукция. Опять же, подорожание молока, сыров и прочих товаров этой категории обычно является сезонным. "Как будет в этом году, сказать сложно. Потому что особых проседаний в цене в этом году не было. Это будет уже видно ближе к сентябрю, в зависимости от того, как свою ценовую политику будут проводить компании по закупочным ценам. Да, они поднимают ближе к зиме закупочные цены. Но в данном случае себестоимость молока снижается, потому что корма подешеветь должны и корову становится содержать дешевле. Возможно, они не будут повышать закупочные цены, тогда это практически не отразится на рознице", - размышляет Мария Колесник.
Как видим, осенью продуктовая корзинка может порадовать украинцев своими демократичными ценами. Соответственно, каждый из нас получит прекрасную возможность запастись необходимыми продуктами на зиму, например, борщевым набором.