Украинское виноградарство: потребность "перезагрузки"
Эксперты утверждают: устаревшие виноградники не позволяют развивать отечественное виноделие. Как известно, посадка виноградников на территории Украины осуществлялась главным образом в 70-80-е годы ХХ века, вследствие чего существенная часть виноградников на данный момент является нерентабельной.
Критический возраст виноградной лозы в Украине – 30-40 лет. Тот факт, что на территории Украины количество таких виноградников постоянно растет, делает их неэффективными в формировании конкурентоспособного виноградарства и виноделия: устаревшие кусты и старые технологии попросту не могут дать должного результата.
Ведущие ученые и специалисты утверждают, что Украина должна перенять мировой опыт при посадке сортов винограда на определенной местности. Для этого, по словам экспертов, необходимо создать карту виноградарских регионов и дать ей научное сопровождение. На сегодняшний день в этом направлении работают сотрудники Национального научного центра "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова" НААН.
Здесь проблему с посадочным материалом при обновлении виноградных плантаций решили не импортом саженцев из Европы, - как это еще делают некоторые крымские хозяйства, а самостоятельным выращиванием саженцев, широко используя передовые технологии клоновой селекции.
Директор Института виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова Вячеслав Власов уверен, что если не закладывать виноградники в оптимальных для каждого сорта ампелоэкологических условиях, то они будут эффективно плодоносить не более 10-15 лет.
"Сегодня в Европе виноградники живут 50 лет и более. Те сорта, которые разрабатываются в нашем институте, могут жить 50 лет и более, но для этого нужно тщательно подбирать ампелоэкологические условия. Только в таком случае виноградники будут способны давать конкурентоспособную и высококачественную продукцию", - уверен специалист.
"Стратегия развития виноградарства Украины была определена в 2008 году, когда два профильных института НААН разработали "Отраслевую программу развития
виноградарства и виноделия Украины на период до 2025 года", утвержденную совместным приказом Министерства аграрной политики Украины и Украинской академии аграрных наук. Выполнение этой программы позволит Украине выйти на новый уровень в развитии виноградарства и составить конкуренцию ведущим винодельческим странам мира. Именно тогда средний украинец сможет приблизиться к здоровой норме потребления винограда - около 8 кг в год, а не 1,5 кг – как сейчас", - уверяет директор ННЦ "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова".
Программа рассчитана на два этапа. Первый этап, длительностью до 2020 года, предусматривает реконструкцию и повторную закладку существующих насаждений. Второй этап, длительностью до 2025 года, предполагает совершенствование созданного производственного потенциала и развитие отрасли на качественно новом уровне. На первом этапе планируется устранить несоответствие объемов производства винограда технических сортов с потребностями винодельческих предприятий, добиться роста объемов производства винограда и полностью обеспечить жителей и гостей Крыма виноградом, а винодельческие предприятия сырьем. Для достижения этих целей необходимо использование ресурсосберегающих технологий возделывания винограда, внедрение высокопродуктивных сортов и клонов, устойчивых к неблагоприятным погодным условиям, выполнение сортовой структурной перестройки виноградарства.