Які виробники молока обманюють українців - результати тесту

В Україні сильно подорожчали м'ясо і риба, через що з білкових продуктів більш доступними залишилися яйця і молочні продукти.

Яку "молочку" варто купувати в українських супермаркетах, а яку - ні, з'ясував "Центр експертиз "Тест".

У дослідженні Центру брали участь 10 марок пастеризованого молока українських виробників. У тест входили такі фактори: оцінка маркування та упаковки, перевірка продукту в лабораторії за мікробіологічними та фізико-хімічними показниками, у тому числі і пошук немолочного жиру, а також оцінка смакових особливостей молока. У перевірці брали участь марки "Заріччя", "Молокія", "Слов'яночка", "Ферма", "Волошкове поле", "Простоквашино", "Хуторок" і "Дживальдіс". А також дві власні марки супермаркетів - "Кожен день" ("Ашан") і "Повна чаша" ("Сільпо", "Фора", "Фоззі").

Читайте: Викупати в молоці: експерт розкрив перспективи української "молочки" в ЄС

Фізико-хімічні дослідження

Фальсифікація рослинними жирами - найбільш "хворе місце" молока і молочних продуктів. З урахуванням ситуації у країні, є підозри, що вона буде тільки посилюватися. "Адже замінюючи молочний жир рослинним, а також продаючи продукцію заниженої жирності, недобросовісні виробники можуть отримувати більший прибуток. За кількістю жиру в молоці зауважень не було. А от якість у двох випадках підкачала: у молоці "Дживальдіс" і "Кожен день" був виявлений немолочний жир, тобто це не молоко, а фальсифікат", - йдеться у результатах тестування.

За кількістю МАФАМ (мезофільних аеробних і факультативно анаеробних мікроорганізмів) перевищення норми було виявлено в одного молока - "Дживальдіс". Щодо кишкової палички зауваження були до молока "Хуторок".

З 10 перевірених марок молока два зразки дали позитивний результат на антибіотики. Це молоко марок "Хуторок" і "Дживальдіс".

Читайте: Аналітики прогнозують подорожчання м'яса і молока на 20%

Як раніше повідомляв "Обозреватель", експерти розповіли, хто в Україні підробляє вершкове масло.