Українське молоко злетіло в ціні

У листопаді багатьом переробникам не вистачає обсягів молока для задоволення власних потреб, тому закупівельні ціни на сировину швидко ростуть.

Про це повідомляє "Інфагро".

Згідно з даними Державної служби статистики, в жовтні випуск молока в Україні зменшився на 11,9% до 883,4 тис. тонн у порівнянні з вереснем і на 4,7% - в порівнянні з жовтнем 2014 року. За 10 місяців виробництво молока в Україні скоротилося на 4,4%, або на 426,8 тис. тонн до 9 288,2 тис. тонн (ферми +0,4%, господарства населення -5,9%).

Читайте: "Молочка" нарозхват: хто купує українське вершкове масло

З початку листопада ціни на сировину в Україні стрімко рухаються вгору. Усереднений діапазон цін для фермерського молока в першій половині листопада в Україні становить 5,40-6,00 грн./кг, але щоб залучити додаткові обсяги, переробники повинні вносити пропозицію від 6,00 грн/кг, а на сьогодні така ціна для багатьох молочних компаній економічно непідйомна.

Спотова сировина росте на тлі збільшення вартості сирого молока і біржових товарів. У середині місяця на ринку перепродажів існують наступні пропозиції: молоко сире - 5,80-6,40 грн/кг, вершки 34% - 29-32 грн/кг, знежирене молоко - 3,90-4,30 грн/кг.

Читайте: Ціни на осінь: які продукти будуть не по кишені українцям

З урахуванням поточних цін виробляти багато видів продукції стає не рентабельно, тому "низові" заводи будуть переходити на варіант перепродажу молока. На закупівельну вартість сировини це практично не зробить впливу, а от кількість спотових пропозицій має збільшитися, тим самим знявши напругу з первинного ринку.

Як повідомляв "Обозреватель", до кінця року літр молока в роздробі подорожчає на 50 копійок, сир - на 10%, вершкове масло - на 15%.