Можна заощаджувати сотні гривень на місяць: 7 продуктів, які ви не наважувалися заморожувати

Заморожувати для тривалого зберігання можна не тільки сезонні продукти, але й ті, які ви точно не встигнете з'їсти та збираєтесь викинути. У такий нехитрий спосіб можна економити по кілька сотень гривень щомісяця, адже продукти псуються у всіх, особливо в літню спеку.

Сім таких продуктів назвала британська експертка з заморожених харчових продуктів Кейт Холл. "Якщо термін придатності певних інгредієнтів у вашому холодильнику регулярно спливає, це означає, що вам не вдається використовувати цю їжу в повному обсязі. У такому разі ці продукти потрібно просто заморозити", – впевнена Холл.

В українських реаліях одна заморожена кулька моцарели може заощадити 60-120 грн. Якщо викинути такий продукт, його вартість піде у відро для сміття. До того ж доведеться витратити ще стільки на нову моцарелу, коли вона вам все ж таки знадобиться.

"Хоча в більшості людей "заморожені продукти" асоціюються з продуктами, купленими в магазині, або стравами, приготованими партіями, наші морозильники дійсно можуть зберегти майже всі продукти у вигляді окремих інгредієнтів. Таким чином, ми можемо не лише скоротити кількість відходів, а й насолодитися великою різноманітністю їжі... Середня сім'я потенційно могла б заощаджувати, просто харчуючись тією їжею, яку вони вже купили", – вважає експертка.

Які продукти можна заморозити

• Яйця (не в шкаралупі!)

Їх можна заморозити у вигляді жовтків (зі щіпкою солі чи цукру, щоби не стали надто липкими), білків чи збити все разом. Холл рекомендує заморожувати яйця у формах для мафінів, кубиків льоду або у пласких порційних пакетах для заморожування. Такі яйця можна використовувати для випічки, омлетів та інших страв.

• Варені макарони та рис

"Якщо ви коли-небудь приготуєте забагато пасти або рису, просто промийте залишки під краном з холодною водою, щоби швидко охолодити їх, злийте зайву воду, а потім заморозьте, розклавши на деко (щоб вони не замерзли у вигляді твердої грудки)", – зазначає експертка. Потім продукт можна легко розігріти в мікрохвильовій печі.

• Песто

Соус песто можна заморозити у формах для льоду, а потім зберігати кубики в пакеті. Надалі їх можна розморозити в холодильнику, щоб використовувати холодними, або додати прямо до страви під час термообробки.

• Морква

Найпростіший варіант – натерти моркву на тертці та заморозити, розклавши на лотку, щоб не вийшов суцільний шматок. Після заморожування перекласти натерту моркву в пакет. Продукт можна використовувати для приготування термічно оброблених страв без попереднього розморожування.

• Картопля

"Врятуйте свою картоплю від відра для сміття, приготувавши пюре і заморозивши її в пакетах для заморозки. Воно займе мінімум місця в морозильній камері і може бути розігріте прямо із замороженого стану в мікрохвильовій печі або на сковороді", – рекомендує експертка. Під час розморожування пюре потрібно повільно нагрівати і помішувати, доки не випарується зайва вода.

Також можна заморозити смажену картоплю, фрі та картоплю в мундирі. Ці страви також можна розігріти із замороженого стану.

• Сир

Не викидайте сир, який не встигнете з'їсти до закінчення терміну придатності, радить Холл. Натомість вона рекомендує натерти сир і заморозити на лотку або підносі. Вже замерзлі шматочки сиру можна потім пересипати в пакет для економії місця в морозилці.

Такий сир можна використовувати прямо з морозильної камери для приготування лазаньї, запіканки з макаронів та багато іншого. Також можна приготувати та заморозити бутерброди з сиром, які потім розігріваються у мікрохвильовій печі.

• Банани

Перед заморожуванням банани потрібно очистити та нарізати скибочками. Ці шматочки слід заморозити на викладеному папером деко.

"Після заморозки зберігайте банани в пакеті. Їх можна використовувати прямо з морозильної камери в смузі або покласти в замороженому вигляді в кухонний комбайн і збити в м'яке корисне морозиво", – говорить Холл.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як економити на продуктах та миючих засобах про британські "рецепти". Усі обрані британські поради стануть у нагоді і в Україні.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber. Не ведіться на фейки!