По данным консалтингового агентства «Инфагро», в 2011 году в Украине было произведено порядка 191 тыс. тонн сыра и сырного продукта. Причем на внутреннем рынке сыроделы реализовали около 70 тыс. тонн твердого сыра и 30-33 тыс. тонн сырного продукта.

Что касается российского рынка сбыта, то в прошлом году сюда было завезено около 68 тыс. тонн сыра и 500 тонн сырного продукта. В целом же в последние годы объем импорта сыров в другие страны составляет порядка 70-80 тыс. тонн сырной продукции. Думается, с учетом указанных выше цифр сразу становится понятно, насколько украинские предприятия зависят от российского потребителя. Кстати, наша страна нынче является вторым по величине импортером сыра в Россию (после Беларуси).

Подробности - в статье «Когда украинский сыр попадет в русский рот?».