Португалия намерена выращивать рыбу осетровых пород для производства черной икры. Компания, созданная при Университете Алгарве в Португалии, планирует начать выпуск икры в промышленных масштабах уже в 2015 году.

К этому времени на юге Португалии будет построен специальный завод по переработке сырья, который сможет выдавать до 5 тонн продукта ежегодно, пишет Euromag.

Читайте:

Эксперт считает целесообразным увеличить в 10 раз сбор за использование лесных ресурсов

Поставки деликатеса будут осуществляться в основном на азиатские рынки, однако жители США и Европы тоже смогут его попробовать.

Местный рынок получит не более 5% произведенной продукции, поскольку, как подсчитали эксперты, страна не обладает достаточным количеством людей, способных "проголосовать кошельком" за более значительные объемы потребления.

Читайте:

В России подорожала красная икра

Первый "урожай", который будет собран к 2015 году, уже распродан иностранным покупателям.

Всего в полный цикл производства предполагается вложить порядка 4 млн евро. Директор компании уверен, что эти деньги окупятся с лихвой, ведь уже через 5 лет объем выращиваемой рыбы четырех видов достигнет 150 тонн.

Читайте:

В Украине назревает дефицит кабачковой икры

Как сообщал "Обозреватель", новогодние праздники способствовали повышению импорта цитрусовых и красной икры в Украину. Их было ввезено на общую сумму более 110 млн долларов.