В ближайшие недели шампиньоны станут недоступными многим украинцам, так как подорожают на 60-100%.

Об этом рассказал директор ТОВ «Микотек-Фарм» Максим Енченко.

В предпраздничные периоды в Украине спрос на грибы возрастает на 100%, технологический процесс не позволяет накопить продукт на складе для удовлетворения такого спроса, что вызывает понятие цен.

«Обычно в период Великого поста цены на шампиньоны на 60-100% больше среднегодовой цены. И 2012 год не будет исключением - цены на шампиньон в рознице будут в пределах от 32 до 40 грн/кг», - сказал Енченко.

По информации эксперта, в Украине в год потребляется около 40 000 тонн шампиньонов, то есть в среднем 3,3 тыс. тонн/месяц. В зимние месяцы потребление составляет около 4,0-4,5 тыс. тонн шампиньона ежемесячно.