Видео дня
Продуктовый набор: что покупать в декабре
Осень подходит к своему логическому завершению. И если в этот период цены на продукты были либо стабильными, либо дорожали постепенно и понемногу, то такого же спокойного поведения ценовой политики в декабре, скорее всего, ожидать не приходится. Основным фактором роста стоимости продуктовой корзины, конечно же, станет традиционный предновогодний сезон. По этой причине цены будут идти в рост примерно с середины декабря, так что, по мнению экспертов, отдельными видами товаров, которые пойдут на праздничный стол, лучше запасаться заранее. В первую очередь, речь тут идет о продуктах длительного хранения – мясных и рыбных изделиях, фруктах, кондитерке. Более подробно о том, что именно подорожает в декабре, а что останется на осенней отметке или, возможно, немного подешевеет, читайте нашем продуктовом обзоре, посвященном итогам месяца.
О чем говорит Госкомстат
Согласно официальной статистике, середина осени выдалась для украинской экономики более чем стабильной. Так, в октябре индекс потребительских цен оказался на нулевой отметке. А цены на продукты питания вообще снизились на 0,2%.
В частности, по мнению государственных статистов, больше всего упала стоимость овощей – на 5,1%. Кроме того, подешевели сахар, рис, зерновые – в среднем на 1,4-2,3%. Также немного ниже стала цена на такие продукты, как рыба, мясо, фрукты – примерно на 0,1-0,9%.
Однако не все продукты питания, по оценке Госкомстата, радуют демократичной ценой. К примеру, октябрьское подорожание затронуло яйца, сало, маргарин – около 1,6-4,4%. Что касается молока, сметаны, сыра, кисломолочной продукции, хлеба, макаронных изделий, подсолнечного масла, то эти виды продуктов стали дороже на 0,2-0,8%.
Стоит отметить, что это далеко не весь перечень товаров, стоимость которых в середине осени стала больше "кусаться". Так, алкоголь и табак в октябре стал дороже в среднем на 0,4%, в том числе табачные изделия подскочили - на 0,5%, а алкогольные напитки - на 0,3%.
От теории к практике
А теперь давайте отвлечемся от отчетов Госкомстата и "виртуально" пройдемся по магазинам. Все-таки интересно, как за октябрь и ноябрь изменилась стоимость самых популярных наименований продуктовой корзины.
Надо отметить, что несмотря на позитив официальной статистики, ценовая политика на продукты идет несколько в рост, правда, в пределах до 3-5%.
Так, если говорить об овощах, то в конце ноября кило огурцов можно купить за 8-9 грн. (в октябре - 7-8,5 грн.), кило картофеля – 4-5 грн. (в октябре - 3-4,5 грн.), кило помидор – 6-8 грн. (в октябре – 5-6,5 грн.).
Что касается яиц, то цены на этот продукт более менее стабильны: десяток нынче стоит в среднем 8-9 грн. (в октябре - 9-9,5.).
Стоимость молочных продуктов также более-менее стабильна. Так, в конце ноября бутылку молока можно купить около 8-10 грн. (в октябре - 8,5-9 грн.)
В то же время стоимость куриного мяса по-прежнему радует население. В ноябре полкило этого продукта птицы можно купить в среднем за 18-22 грн. (в октябре также 18-22 грн.)
А вот хлебобулочные изделия понемногу, но идут в рост. Так, в конце ноября стоимость булки белого хлеба была замечена на отметке 3,50-4,00 грн. (в октябре - 3,30-3,50 грн.).
Понемногу дорожает также сыр. Сегодня 400 г этого продукта стоит в районе 30-33 грн. Для сравнения: в октябре его стоимость варьировалась на уровне 28-32 грн. за 400 г.
И наконец - сахар. В ноябре цены на сладкий продукт оказались стабильны. То есть в середине ноября за полкило сахара приходилось платить 4,00-4,20 грн., а в октябре – он стоил 3,8-4,00 грн.
Как видим, в основном продуктовый набор хоть постепенно, но дорожает. По подсчетам "Обозревателя", теперь за корзинку продуктов приходится отдавать минимум на 5-10 грн. больше.
Что будет с ценами на продукты в декабре
Как отмечают аналитики, основным фактором роста цен на продукты в конце года станет, конечно же, предновогодний период. Безусловно, этот фактор повлияет и на стоимость праздничного стола. В частности, по мнению руководителя аналитического отдела консалтингового агентства "ААА" Mapии Колесник, закупка продуктов для новогодних праздников из расчета на двоих человек обойдется киевлянам примерно в 750-1000 грн.
"Это минимальная стоимость новогоднего стола, для людей с низким уровнем доходов. И это перечень продуктов исключительно для праздничного стола. В прошлом году наши расчеты показывали, что стоимость праздничного стола обходилась в 1500 грн. на 3 персоны по самым скромным подсчетам троих", - отметила Колесник.
Если говорить об основных видах товаров, которые ожидает рост, то в этот список Мария Колесник включает, прежде всего, мясо и молоко. "Цены будут выше на мясные продукты, учитывая рост цен на комбикормы, другие статьи расходов. И не только в праздничный период, когда традиционно повышаются цены. Также фиксируется рост цен на молочные продукты. Как минимум на 10-15%", - говорит аналитик.
Кроме того, отмечает Колесник, может существенно подорожать сало – примерно на 10-20%. "У нас традиционно так сложилось, что накануне праздника мясные изделия и мясо, утка, индейка оно все дорожает не потому, что его не будет после того, а потому, что именно на праздники многие хотят купить что-то на базаре, а не в магазине… Цена на сало может вырасти на 10-20%, но не более. Ведь экономических предпосылок для ценового роста вообще нет, это просто ажиотажный спрос", - обратила внимание эксперт.
В список дорожающих в декабре продуктов, отмечает Мария Колесник, также традиционно могут попасть фрукты и кондитерка. По мнению аналитика, на рост цен в данной ситуации опять же влияют привычные факторы – увеличение спроса перед новогодними праздниками и сезонной рост цен.
В свою очередь, директор информационной компании "ПроАгро" Николай Верницкий в комментарии "Обозревателю" отметил, что в целом в декабре цены на продукты будут традиционно расти. Например, это касается круп.
"Зерновые и мука растут в цене. Крупы немного дорожают, но не все. Сейчас наиболее активно растет гречка, горох, манка, меньше – пшеничные и ячневые крупы", - уточнил Верницкий.
По мнению аналитика, странная ситуация сегодня наблюдается на рынке подсолнечного масла. "По моим ощущениям, этот товар должен расти. Но дело в том, что появилось очень много дешевых аналогов, которые составляют определенную конкуренцию известным торговым маркам, и в итоге цена вроде бы стоит на месте. Но все равно в будущем подсолнечное масло должно дорожать, так как общая тенденция к этому идет", - акцентировал Верницкий.
В то же время эксперт однозначен в прогнозах касательно декабрьского поведения мясных цен. "Если говорить о мясе, то пока стоимость этого продукта, в том числе закупочная, стоит. Цена производства мяса вроде бы растет, но с другой стороны, идет массовый забой скота, соответственно, на рынке имеется большое предложение продукта. Отсюда и стабильность цен на мясо. Поэтому, скорее всего, если и будут расти цены на мясные изделия, то, скорее всего, перед праздниками. Опять же дорожать должна розница, а не опт. Что касается цены на мясо курицы, то этот показатель будет стабилен, так как здесь стоимость сдерживают искусственно. Хотя стоимость производства растет. Но производители обещали цену не повышать", - обратил внимание аналитик.
Также Николай Верницкий не исключает декабрьского подорожания яиц. "Если говорить о яйцах, то этот продукт также должен дорожать. Хотя он и так недешевый, минимум 7-8 грн. Это ненормальные цены. Но скорее всего перед Новым годом стоимость еще вырастет на 10-15%, потому что повысилась себестоимость производства", - подчеркнул экономист.
И, наконец, фрукты-овощи. Здесь никаких сюрпризов Верницкий не обещает – цены в декабре обещают расти. "Что касается овощей-фруктов, то надо сказать, что все что является сезонным, давно дорожает. Например, помидоры. А вот цитрусовые, как ни странно, на рынке появились дешевое предложение по 10-11 грн в виде тех же апельсинов. Почему? Да потому что "корабль приплыл", - говорит эксперт.
Как сэкономить?
Совет экспертов для бережливых хозяек в этом году традиционен: хотите сэкономить на покупках перед новогодними праздниками, закупайте продукты заранее. Цитрусовые, кондитерку, мясо, - все что является товаром длительного хранения.
"Цены перед Новым годом традиционно повышаются. Поэтому если вы собираетесь купить то же мясо и его заморозить, то лучше это сделать заранее, чтобы сэкономить. То же касается цитрусовых, так как в конце декабря цены на эти продукты будут расти, ведь компании-поставщики традиционно повышают закупочные цены", - отмечает Николай Верницкий.