Від Посту до Великодня: експерти розповіли, що буде з цінами на продукти

Типовим для весняного сезону є подорожчання овочів. У квітні зростання цін у межах 3-8% очікується на всю групу товарів (капуста, цибуля, морква, буряк, огірки та помідори), виняток становить тільки картопля через її значні запаси і поступове завершення сезону.

Відео дня

Про це в ексклюзивному коментарі "Обозревателю" заявили експерт ринків тваринництва Українського клубу аграрного бізнесу Аліна Жарко й експерт ринків рослинництва Українського клубу аграрного бізнесу Євген Дворник.

Однак, за їхніми словами, варто враховувати, що при зміцненні гривні ймовірним є й зменшення цін на овочі під впливом імпорту. Істотне збільшення імпорту овочів у січні-лютому 2015 року Польщею та Білоруссю призвело до локального падіння цін на ринках. Наприклад, одні з найнижчих цін на овочі спостерігаються у Львові, найдорожчі - в Одесі.

Що стосується вартості круп, то вона буде порівняно стабільною, в той час як масло може незначно подорожчати через кон'юнктуру світового ринку, але це перспектива двох-трьох місяців.

Читайте: "Хороші" новини: стало відомо, що подорожчає навесні в Україні. Інфографіка

"Свята можуть спричинити зростання цін, проте збільшення вартості матиме локальний характер і на ситуацію в країні не вплине. Завершення Великого Посту має більший вплив на продукцію тваринництва", - стверджують експерти.

Зараз ціни на яловичину відрізняються своєю стабільністю, лише час від часу спостерігаються незначні бічні коливання. Вартість яловичини демонструє тенденцію до незначного зниження, це пов'язано зі стриманим попитом і початком Великого Посту. Ближче до великодніх свят відбудеться незначне зростання цін - на 0,5-1%.

Однак свинина, за очікуваннями експертів, дорожчатиме. Протягом січня-лютого закупівельні ціни на свиней опустилися до рекордно низьких показників, внаслідок цього спостерігалося і невелике здешевлення свинини. У першій половині березня пропозиція свиней для забою зменшилася, а попит трохи активізувався. Це і спричинило зростання закупівельних цін на свиней. Протягом найближчих тижнів прогнозується, що їхнє зростання дещо призупиниться, а за кілька тижнів до свят ціни знову зростуть. Цього року прогнозується передсвяткове зростання цін на свинину в межах 4-5% до 65-68 грн/кг. Оскільки цьогоріч співпадає святкування Великодня та травневих свят, попит на м'ясо зросте.

Читайте: Піст не за горами: в Україні очікується подорожчання м'яса

Ціни на такий сорт м'яса, як курятина, останнім часом практично не переглядалися. Ближче до великодніх свят, можливо, відбудеться їхнє незначне підвищення до 38-39 грн/кг за тушку бройлера охолоджену.

Відповідаючи на питання про вартість молочної продукції, Жарко і Дворник зазначили, що ціни на неї протягом найближчих місяців будуть стабільними.

Як повідомляв "Обозреватель", на провідних оптових продовольчих ринках України - "Нежданний" (Херсонська область), "Столичний" (Київ) і "Шувар" (Львів) - овочі і фрукти впали в ціні.