Підвищитися не можна впасти. Що буде з цінами на продукти в Києві

У Києві за кілька місяців суттєво піднялися ціни на продукти . Що подорожчало з початку осені, розбирався "Обозреватель". Сім'я Кирилових (двоє дорослих, одна дитина) робить закупівлі щотижня в одній з великих торгових мереж. Купують стандартний набір: риба, м'ясо, молочні вироби, солодощі. Раз на місяць роблять велику покупку, під час якої закуповують крупи, соняшникова олія і супутні товари. Якщо ще в червні 2014 сума, яка виділялася сім'єю на продукти, коливалася від 350-400 гривень, то зараз менше, ніж в 500-600 гривень, вони не вкладаються.

"Дуже піднялася ціна на м'ясо. Якщо раніше куряче філе коштувало від 42 гривень, то зараз воно коштує від 49 до 50. Яловичина - гуляш - була по 59 гривень, зараз від 65. Гуляш екстра - від 68", - розповіла "Оглядачу" Надія Кирилова.

Свинина влітку була від 45 гривень за 1 кг, зараз - від 50. Риба - товстолобик або короп - була від 25 гривень за 1 кг, зараз вже ціна коливається від 30. Сьомга або лосось були від 75 гривень, зараз вартість коливається від 100 до 200 гривень.

Читайте: Експерт пояснила підвищення цін на продукти девальвацією гривні

Піднялися ціни і на сир. Якщо раніше сир, який купують Кирилови коштував 95 гривень, зараз його вартість піднялася до 102 гривень. Купувати 200 г сиру за 24 гривні Кирилови не бачать сенсу. Обходяться тим сиром, який подешевше, або беруть той, який в акції. Ціни на яйця також "радують". Влітку 1 десяток обходився від 6. 50, зараз вартість зросла майже вдвічі. Дешевше, ніж за 11.50 грн не знайти. Доводиться якось крутитися.

"Майже не купуємо с / к ковбаси і балик. Його ціна за літо виросла вдвічі! Ми купували по 80-90 гривень, зараз він коштує по 145 гривень за 1 кг. Тепер обходимо його стороною, адже за ці гроші можна купити 1-2 кг свіжого м'яса! " - Обурюється Кирилова.

На кондитерські вироби також піднялися ціни. Торт "Київський", який дуже любить дочку Кирилових, виріс в ціні на 10-15 гривень. Навесні він ще коштував від 90 гривень, зараз, як сказала нам Надія, коштує від 125 гривень. Тепер вони, коли в родині трапляється святкування, купують "Празький торт", який трохи дешевше. Піднялася істотно вартість і улюблених цукерок сімейства "Вишня в шоколаді".

Читайте:За офіційними даними, з початку року продукти в Криму подорожчали на 28,9%

"1 кг коштував влітку від 85 гривень. Зараз вже 100-111. Якщо і беремо, то не більше, ніж по 200 грамів. Вони, звичайно, смачні, але витрачати такі гроші на цукерки ми вважаємо баловством. Купуємо інші, подешевше. Всі одно, без солодкого не обійтися, дочка у нас ласун ", - зазначила наша співрозмовниця.

Піднялася і вартість бананів. За словами Надії Кирилової, влітку їм вдавалося купити їх по 14-15 гривень.

"Брали 1-2 кг. Більше намагалися не брати, оскільки вони довго не лежали, через пару днів починали псуватися. Зараз, так як ціна виросла до 18-20 гривень за 1 кг, більше кілограма і не беремо", - сказала Кирилова.

Трохи заощадити сім'ї вдається на овочах і фруктах. Ціни на них, порівняно з літом, трохи знизилися.

Читайте:Україна відповість Росії забороною на ввезення продуктів харчування, косметики та медикаментів - ЗМІ

"Влітку за 1 кг помідор віддавали від 10 гривень, зараз від 4 до 10. Огірки від 5 гривень. Картоплю і цибулю теж подешевшали. Ми взяли мішок картоплі, так обійшовся нам 50 кг по 4 гривні за 1 кг. Добре, що у нас Тобто, де зберігати, так би не знаю, що робили ", - підкреслила наш" експерт ".

Крім того, сім'ї Кирилових допомагають економити і всілякі акції, які проводяться щотижня майже в кожних торгових мережах. Перед тим, як провести шопінг, вони заходять на сайт магазинів, і вибирають, що де дешевше.

Читайте: Крим попросив Москву дозволити поставки українських товарів

Думки експертів

За роз'ясненнями, з чим пов'язано підвищення цін на продукти, "Обозреватель" звернувся до експертів.

Як розповів "Обозревателю" президент Українського аналітичного центру Олександр Охріменко, ціни будуть підвищуватися й далі.

"Головним чинником підвищення цін на продукти є підвищення цін на бензин. Зараз зібрали урожай, який вже вирощували при нових цінах на дизпаливо. Значить, не буде дешевого м'яса, молока і хліба", - зазначив Охріменко.

На думку аналітика, найближчим часом на 10-20% підніметься вартість хліба і хлібобулочних виробів; на 30-40% підніметься вартість м'яса. На 5-10% зросте ціна на молоко. Крім цього, подорожчають імпортні фрукти і риба, оскільки імпортери зараз не можуть нормально купити валюти, тому варто очікувати дефіциту цих товарів, а як результат, зростання цін.

Але на овочі, кондитерські вироби і тверді сири, як зазначив економіст, варто очікувати зниження вартості. "У нас хороший урожай, однак на експорт наші овочі не годяться, відповідно, вартість знизиться. Що стосується сирів і кондитерських виробів, зниження вартості буде пов'язано з тим, що в Росії закритий ринок. Але це здешевлення буде тимчасовим ", - підкреслив Охріменко.

Як розповів "Обозревателю" директор компанії FIBO Україна Сергій Поплавський, протягом року проглядається яскраво виражена циклічність щодо таких товарів, як яйця, молоко, овочі. У цих позиціях варто очікувати збільшення їх вартості. Не варто забувати про наближення зими і новорічних свят, напередодні яких ціни на фрукти, овочі та м'ясні вироби традиційно зростають.

Читайте: Росіян нагодують продуктами з Азії

"Нестабільність курсу гривні змушує рітейлерів закладати валютні ризики у вартість всіх імпортних товарів і продуктів, які Україна не виробляє сама. Сюди можна віднести, в першу чергу, рибні продукти, обсяг імпорту яких за деякими оцінками знаходиться на рівні 85%. В контексті втрати Криму вітчизняне рибне виробництво також несе втрати ", - зазначив Поплавський.

У той же час, як запевнила "Обозреватель" експерт інформаційно-аналітичного центру Forex club Марія Сальникова, родині Кирилових не варто особливо хвилюватися, оскільки основний сплеск цін вже стався.

"Девальвація національної валюти, яка запустила незвичайну для України різку інфляцію, вже відбулася. З причини того, що регулятор (НБУ) вживає всіх необхідних заходів для стабілізації валютного ринку України - падіння гривні припинить свій вплив на основні товари споживчого кошика.

Читайте: Росія передумала вводити ембарго на деякі продукти

Попереду, на думку експерта, залишилися тільки підвищення цін, обумовлені сезонним фактором, хоча беручи до уваги факт падіння обсягів обороту роздрібної торгівлі в країні - підприємці можуть піти на нетрадиційні заходи, в рамках яких вони будуть скорочувати свій прибуток і максимально намагатися стримувати вартість товарів у більш звичному для споживачів діапазоні.