В Україні найбільш популярне вершкове масло жирністю до 85%, частка його в загальному обсязі виробництва складає 98,3% станом на січень-лютий 2016 року.

Про це повідомляє AR Group .

У 2015 році обсяг виробництва вершкового масла в Україні склав 100,9 тис. тонн, що на 11,4% менше в порівнянні з 2014 роком.

На початку 2016 року тенденції 2015 року збереглися - за два місяці цього року українські виробники вершкового масла зменшили свої обсяги виробництва на 6,1% у порівнянні з аналогічним періодом 2015 року. Обсяг виробництва української олії в січні-лютому 2016 року склав 12,4 тис. тонн. Таке падіння виробництва вершкового масла в країні експерти пояснюють зниженням внутрішнього попиту на продукцію, а також зростанням цін на сировину.

Читайте: Експертиза: хто в Україні підробляє вершкове масло

Для ринку вершкового масла в Україні характерна велика кількість компаній-виробників. Практично у всіх регіонах країни є свої заводи з виробництва вершкового масла або спреда рослинного.

Топ-10 компаній-виробників вершкового масла (без урахування спредів рослинних) займають 60,8% від загального обсягу виробництва вершкового масла.

Як повідомляв "Обозреватель", раніше в АМКУ заявили, що державне підприємство "Старокостянтинівський молочний завод" (Хмельницький) протягом 2012-2014 років додавало в вершкове масло рослинні жири.